KTV樓面部長崗位職責 2

KTV樓面部長崗位職責

1.做好樓面主管、經(jīng)理的助手，對上級下達任務按質(zhì)量完成。

2.以身作則嚴格要求自己，對下屬給予熱情幫助和耐心鋪導。做好新員工現(xiàn)場培訓，并針對性的對下屬員工做定期培訓，帶領下屬嚴格按照操作做規(guī)程工作。3.熟悉、餐牌酒水，熟記當日共供應品種，并加強銷售工作。4.加強公司物品管理及掌握，同時控制好物品的的使用情況。

5.抓好員工紀律和服務態(tài)度，了解員工心態(tài)，并輔助做好員工考勤和派房登記工作。6.18:15分參加露面管理人員集會。18:30參加班前例會，檢查員工儀容儀表及備用工具，合理分配下屬的工作崗位。

7.19:00現(xiàn)場指揮及檢查營業(yè)前的衛(wèi)生和備物情況。檢查家私柜等物品是否擺放整齊、備齊。臺凳是否按規(guī)范擺放。

8.20:00站位迎接客人，監(jiān)督下屬的站位情況。熱情接待來賓，準確的帶位及通知開房，并上禮貌茶。

9.營業(yè)時間堅守崗位，巡視所轄區(qū)域的服務情況。及時發(fā)現(xiàn)和糾正下屬在服務過程中的問題，并做好工作筆記。解決客人投訴，幫助下屬完成工作。注意員工及自身形象，與下屬或客人溝通時注意分寸。督查房間、公共區(qū)域洗手間衛(wèi)生情況。10.負責所轄區(qū)域的買單工作，防止客人有跑單現(xiàn)象發(fā)生。

11.注意收尾工作：認真檢查房間設施設備，做好“三防”工作。認真檢查場內(nèi)每個角落，防止有醉酒客人遺留在場內(nèi)。12.做好班次交接工作，并整理當日工作筆記。

13.按時有序完成自己所負責工作任務，抽出時間應酬回訪客戶，收集客戶資料。每周上交一次客戶資料。

擴展閱讀：ktv樓面部長崗位職責工作流程及買單注意事項

KTV樓面部長崗位職責崗位名稱：樓面部長職級：部長級直屬上司：樓面經(jīng)理

直接下級：收銀、咨客、服務員、DJ、酒吧員、PA員部門：樓面部制定人：樓面經(jīng)理

制度編號：ENT.JD.201*1015001生效日期：批準：總經(jīng)理

日期：201*年10月15日分送相關部門：

1、準時主持每天的班前例會，傳達經(jīng)理的有關吩咐和工作指示，檢查本部門員工的儀容儀表是否符合公司的要求與標準。

2、負責本部門員工的考勤，編排好每月的更期表，處理好有關請假、休假、遲到、曠工等一些事務，確保樓面運作所需人手充足。

3、準時檢查整個樓面的衛(wèi)生情況，不合格的地方重新清理，并檢查臺、凳、椅是否擺放整齊和有關用品用具是否擺放規(guī)范。

4、檢查家私柜的衛(wèi)生情況和杯具、用具的擺放是否符合標準，每天所需的用品用具、杯具是否準備充足。

5、安排好當天的工作計劃，并編排好當天服務員的工作區(qū)域、工作崗位及所看的房號、隨時檢查工作情況。

6、營業(yè)中不斷巡視各區(qū)域的運作情況，督促服務員按標準為賓客服務，并提供技術指導，不斷提高本部門的服務質(zhì)量。

7、工作中不斷與客人溝通，妥善處理賓客的投訴和咨詢，及時調(diào)解各部門之間、員工之間、賓客之間、員工與賓客之間的矛盾糾紛，每日收集各種信息，并及時地反映給經(jīng)理。

8、安排好每天的物品領用和申購，查看要作記錄并跟進所有工作，做好營業(yè)前的一切準備工作。

9、做好服務員的思想品德教育，教導每個員工要愛護公司的一切財產(chǎn)，養(yǎng)成勤儉節(jié)約的習慣，做一名優(yōu)秀員工。

10、安排好收市工作，下班前寫好工作記錄交給經(jīng)理審閱。11、積極配合人力資源部的一切培訓工作。

KTV樓面部長工作流程

部門：樓面部制定人：樓面部長

制度編號：ENT.PP.201*1015001生效日期：批準：總經(jīng)理

日期：201*年10月15日分送相關部門：

制度名稱：KTV樓面部長工作流程

1、18：3019：00開班前例會，通報昨天各部門營業(yè)狀況，將各部門發(fā)生情況、事件統(tǒng)計處理，檢查各自管轄區(qū)域工作人員的儀容、儀表、場地衛(wèi)生清潔狀況、房間設施的保養(yǎng)、運作是否正常，如有問題應及時解決或與其它部門負責人員及時聯(lián)系處理。

2、19：2019：40檢查各區(qū)域人員是否到位迎接客人，并查看昨天營業(yè)過程是否有自己下屬違紀、違規(guī)事件，并進行處理、糾正，與各區(qū)域部門負責人交談工作事情了解各層人員工作態(tài)度、投訴、反應情況及記錄登報。

3、19：4000：00迎接客人的光臨，處理客人消費過程的需求，巡查區(qū)域房間消費多少，跟送情況，客人屬性心理，是否常來或自來客人，并做好招呼，按情況不同給予服務接待及優(yōu)惠政策。4、00：0003:00巡查及了解掌握客人娛樂心態(tài)，包房衛(wèi)生清潔狀況，各部門服務配合，客人結帳有否不滿投訴，買單是否順利，發(fā)現(xiàn)情況及時做好處理或記錄，留待第二天開會反應處理。

（二）KTV樓面部長買單程序及注意事項一、買單程序：

1、當包房客人要求買單時，KTV服務員應再次征詢客人“先生/小姐，是現(xiàn)在買單嗎？”得到肯定后，要說：“好的，請您稍等一下�！比缓笸ㄖ謪^(qū)部長申請買單。注：包房買單由分區(qū)樓面部長負責進行買單，如分區(qū)樓面部長忙時由本包房DJ負責買單。

2、將消費卡交到收銀臺，告知買單房號。在離開所服務房間時，應與同事交待好，防止客人跑單，和便于及時為客人提供服務。3、買單人員拿到賬單后，應仔細核對房號、開房時間及相關數(shù)據(jù)，無誤后，在買單表上簽名，然后用買單夾夾著賬單去包房。4、到了包房門口時，應先敲三下，一輕二重，之后才可進入包房，并向客人問好：“先生小姐，晚上好，打擾一下，請問哪位買單？”并用眼光巡視包房客人。

5、將買單夾同賬單一起交給客人，手指金額，并唱出金額。如客人有異議，應向客人解釋清楚。

6、客人付過錢后，應當著客人的面點清，如客人使用信用卡，首先應看此卡是否可以在本公司使用。要有禮貌地請客人到收銀臺付款，并盡快將卡還給客人。

7、退出包房時，應再次向客人致謝，先退后三步后轉身，輕輕將房門關上，及時將現(xiàn)金或信用卡送至收銀臺。

8、找贖零錢給客人時，進房后，應將找贖主動交還給客人，不得借故騙取小費，如客人不要找贖錢了應向客人致謝。

9、如客人需要發(fā)票，應如實到收銀臺開取，不得多開或虛開發(fā)票。10、一切買單就緒退出包房時，應再次向客人道謝，并歡迎客人下一次光臨。

二、買單注意事項：

1、買單時應注意假鈔、破鈔，如有懷疑可以禮貌地詢問客人：“先生/小姐，可以換一張嗎？”

2、買單人員在買單期間，不得進入無人區(qū)域、如空包房、洗手間、拐彎角處。

3、如公司掛賬或簽單，應請有關人員在賬單上簽字確認。4、如客人提出要多開發(fā)票、應婉言向客人拒絕，特殊情況，可向上級作出請示，酌情處理。

5、進入包房買單時，不可以借助包房燈光較暗或客人喝醉的現(xiàn)象，把帳單消費金額報大，騙取小費。

6、任何情況下，無論找零多少不可以不找零，或私吞小費。7、不可以私自兌換外幣。

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